Google Suche:www www.rajasthan-reise.org    

Rajasthan Rundreisen

31 Tage Rajasthan Reise 
28 Tage Rajasthan Reise
24 Tage fort und paläste Reise
19 Tage Rajasthan & Nordindien
18 Tage Rajasthan Rundreise
 

17 Tage Rajasthan Ferien
17 Tage Paläste von Rajasthan
16 Tage Rajasthan mit Pushkar

Essen und Trinken in Rajasthan (Indien)

Essen und Trinken in Rajasthan

Genauso verschieden wie die kulturellen, sozialen, geographischen und klimatischen Gegebenheiten der einzelnen Teile Indiens, so verschieden sind auch die kulinarischen Besonderheiten der einzelnen Religionen.

Indische Küche ist nicht gleich indische Küche und so unterscheiden sich die gängigen Gerichte Rajasthans erheblich von denen, die man z.B. in südlichen Provinzen wie  Kerala bekommt.

Ein typisches nordindisches Gericht besteht dabei stets aus Chapatis oder Rotis (einseitig gebacken Teigfladen) bzw. in den Wüstenregionen aus Baatis (traditionell auf Kohlen gebackene Teigbälle).

Diese werden in der Regel für jede Mahlzeit (Früchstück, Mittagessen und Abendessen) frisch zubereitet und können in der Tat als ein Grundbestandteil der hiesigen Küche gesehen werden. Darüber hinaus wird als weitere Basis oftmals Reis gereicht. Dazu gibt es eine variierende Auswahl von Hülsenfrüchten, frittiertem und gekochtem Gemüse, verschiedenen Currys, Chutneys, und Eingelegtem. Im Allgemeinen gilt die Küche Rajasthans dabei als recht würzig, um nicht zusagen scharf.

Der Wassermangel früherer Zeiten hat zudem dafür gesorgt, dass zum Kochen gerne Milch, Buttermilch und Butter verwendet werden. Auch Yoghurt ist sehr beliebt und wird unter Zugabe von Milch,  Wasser, Gewürzen und eventuell Mango, gerne auch als sogenannter Lassi getrunken.

Hinsichtlich der  Desserts orientieren sich die Köche Rajasthans, stark an den Rezepten  Bengals. Die diversen Süßspeisen wie Rasagulla, Rasamalai und Gulab-Jamuns, bestehen meist aus Milchpudding oder Reis und werden in Sirup gekocht.

Kheer (Reispudding), Shahi Tukra (Puddingbrot) und Kulfi (nussige Eiscreme) sind ebenso bekannte Süßspeisen im Norden des Landes.

 

Delhi Autovermietung - Mietwagen - Auto Verleih Rajasthan (Indien)

Rajasthan Gruppenreisen

Autovermietung

Auto-Vemietung-Indien

 
:: Home ::email ::Chatten  ::Kontakt ::Anfrage :: über uns ::  Sitemap :: Links
 

 www.rajasthan-reise.org
Copyright ©, Alle Rechte Vorbehalten